طريقة عمل خبز بالسمسم

المقادير:

طريقة التحضير:

تنشيط الخميرة: في وعاء صغير، ضعي الحليب الدافئ والسكر والخميرة. قلبي المكونات جيدًا واتركيها لمدة 5-10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة وتظهر رغوة.
خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح.
إضافة المكونات السائلة: أضيفي خليط الخميرة والزبدة المذابة والبيضة إلى خليط الدقيق. اعجني المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
تخمير العجينة: غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
تشكيل الخبز: بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة. شكلي كل كرة إلى رغيف أو أي شكل تفضلينه.
دهن الوجه والتزيين: اخفقي صفار البيضة وادهني به وجه الخبز. رشي السمسم على الوجه.
الخبز: سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. ضعي الخبز في صينية خبز مبطنة بورق زبدة واخبزيه لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
التقديم: اتركي الخبز ليبرد قليلًا قبل تقديمه.

نصائح إضافية:

يمكنك إضافة بعض الأعشاب العطرية مثل الزعتر أو حبة البركة إلى العجينة لإضافة نكهة مميزة.
للحصول على خبز أكثر طراوة، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من اللبن الزبادي إلى العجينة.
يمكن استخدام حبة البركة بدل السمسم أو كلاهما.
يمكن دهن الوجه بالحليب السائل بدل البيض.