طريقة عمل صدور دجاج بالتتبيلة الحارة

طريقة عمل صدور دجاج بالتتبيلة الحارة

المقادير

• 2 صدر دجاج فيليه
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار (أو حسب الرغبة)
• ½ ملعقة صغيرة شطة مطحونة
• 1 ملعقة صغيرة بهارات دجاج
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتي
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• رشة زعتر صغيرة
• 1 ملعقة كبيرة كاتشب

طريقة التحضير

1. تحضير التتبيلة: في وعاء كبير، اخلطي الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر الحار، الشطة، بهارات الدجاج، البابريكا، زيت الزيتون، الكاتشب، ورشة الزعتر.
2. تتبيل الدجاج: ضعي صدور الدجاج في التتبيلة، وتأكدي من تغطية جميع الجوانب جيدًا. اتركي الدجاج في التتبيلة لمدة 30 دقيقة على الأقل، أو لمدة ساعة للحصول على نكهة أقوى.
3. طهي الدجاج: سخني مقلاة كبيرة على ڼار متوسطة، وأضيفي الزبدة. ضعي صدور الدجاج في المقلاة، واطهيها لمدة 5-7 دقائق على كل جانب، أو حتى تنضج تمامًا.
4. التقديم: قدمي صدور الدجاج الحارة ساخنة مع الأرز، الخضار المشوية، أو السلطة.

نصائح إضافية

• يمكنك إضافة القليل من الثوم المفروم إلى التتبيلة لإضافة نكهة إضافية.
• للحصول على دجاج أكثر طراوة، يمكنك نقع صدور الدجاج في اللبن الزبادي لمدة ساعة قبل التتبيل.
• يمكنك ايضا وضع الدجاج في الفرن بعد تتبيله بدل من قليه في المقلاة.