طريقة عمل بطاطس محشيه باللحمه المفرومة 

طريقة عمل بطاطس محشيه باللحمه المفرومة 

المقادير:

• كيلو بطاطس صغيرة الحجم
• ربع كيلو لحم مفروم
• 3 أكواب أرز عادي
• ملح وفلفل
• 2 حبة طماطم
• بصلة متوسطة مفرومة
• ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم
• زيت نباتي
• بهارات حسب الرغبة (بهارات لحمة، قرفة، كمون)

طريقة التحضير:

1. تحضير البطاطس:
   • قشّري البطاطس وافرغيها من الداخل باستخدام مقوار خاص أو ملعقة صغيرة، مع الاحتفاظ بالجزء الذي تم تقويره.
   • اغسلي البطاطس جيدًا.
2. تحضير الحشوة:
   • في مقلاة على الڼار، ضعي الزيت ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.
   • أضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى يتغير لونه وينضج.
   • أضيفي الملح والفلفل والبهارات حسب الرغبة.
   • يمكن إضافة الأرز إلى الحشوة وبعض الناس يفضلون حشو البطاطا باللحم فقط.
3. حشو البطاطس:
   • احشي حبات البطاطس بخليط اللحم المفروم.
4. تحضير الصلصة:
   • في قدر، ضعي القليل من الزيت ثم أضيفي معجون الطماطم وقلبيه قليلًا.
   • أضيفي الطماطم المفرومة.
   • أضيفي الماء والملح والفلفل والبهارات، واتركي الصلصة حتى تغلي.
5. طهي البطاطس:
   • رصي حبات البطاطس المحشوة في القدر فوق الصلصة.
   • ضعي الجزء الذي تم تقويره فوق البطاطا المحشوة.
   • اتركي البطاطس على ڼار هادئة حتى تنضج تمامًا وتتسبك الصلصة.
6. التقديم:
   • قدمي البطاطس المحشوة ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز.

نصائح إضافية:

• يمكنكِ إضافة بعض الخضروات الأخرى إلى الحشوة، مثل الجزر أو البازلاء.
• للحصول على نكهة أغنى، يمكنكِ إضافة القليل من الصنوبر المحمص إلى الحشوة.
• يمكنكِ تحمير البطاطا المحشوة بالفرن بعد الانتهاء من طبخها بالصلصة.