طريقة عمل القرص الفلاحي الطرية 

طريقة عمل القرص الفلاحي الطرية 

المقادير

• 1 كيلو دقيق
• 1 كوب زيت على سمنة
• 1 وربع كوب ماء أو لبن دافئ
• 1 كوب زبادي
• 2 ملعقة كبيرة لبن بودرة
• 2 ملعقة كبيرة قشطة
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 2 ملعقة كبيرة خميرة بودرة
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير

1. اخلطي المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، الخميرة، البيكنج بودر، اللبن البودرة، والملح.
2. أضيفي المكونات السائلة: أضيفي الزيت والسمنة، الزبادي، والقشطة إلى المكونات الجافة.
3. اعجني العجينة: ابدأي في العجن مع إضافة الماء أو اللبن الدافئ تدريجيًا حتى تتكون عجينة طرية ومتماسكة.
4. اتركي العجينة لتختمر: غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
5. شكلي القرص: بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة. ثم افردي كل كرة قليلاً لتشكيل قرص.
6. اخبيز القرص: سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. ضعي القرص في صينية الخبز واتركيها لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
7. قدمي القرص: اتركي القرص لتبرد قليلًا قبل تقديمها.

نصائح إضافية

• للحصول على قرص أكثر طراوة، يمكنكِ إضافة ملعقة كبيرة من العسل إلى العجينة.
• يمكنكِ إضافة بعض السمسم أو حبة البركة إلى وجه القرص قبل الخبز.
• يمكنكِ حشو القرص بالتمر أو العجوة أو الجبن حسب الرغبة.
• للحصول على قرص ذهبية من أعلى يمكنك دهن وجه القرص بالبيض المخفوق أو باللبن قبل الخبز.