طريقة عمل دونات مقلية
طريقة عمل دونات مقلية
المقادير:
- 2 كوب دقيق
- 1.5 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1.5 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 1 ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب سكر بني أو أبيض
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- نصف كوب حليب
- 1 كوب سكر (للتزيين حسب الرغبة)
طريقة التحضير:
- تحضير المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، البيكنج باودر، البيكنج صودا، القرفة (إذا استخدمت)، والملح.
- إضافة المكونات الرطبة: في وعاء آخر، اخفقي السكر والبيض والفانيليا والزبدة المذابة. أضيفي الحليب واخلطي جيدًا.
- خلط المكونات: أضيفي المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة تدريجيًا، واخلطي حتى تتكون عجينة متجانسة.
- تشكيل الدونات: افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، وقطعيها إلى دوائر باستخدام قطاعة الدونات أو كوب.
- القلي: سخني الزيت في مقلاة عميقة على ڼار متوسطة. اقلي الدونات حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.
- التزيين: اغمسي الدونات في السكر أو زينيها حسب الرغبة.
- التقديم: قدمي الدونات ساخنة أو دافئة.
نصائح:
- يمكنك إضافة نكهات أخرى للعجينة، مثل جوزة الطيب أو الهيل.
- للحصول على دونات أكثر هشاشة، لا تعجني العجينة كثيرًا.
- تأكدي من أن الزيت ساخن بدرجة كافية قبل قلي الدونات.
- يمكنك استخدام السكر البودرة للتزين بدل السكر العادي.
- يمكنك استخدام الشوكولاتة الذائبة للتزين أيضا.
- يمكنك استخدام الفرن بدل القلي وذلك عن طريق وضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة.
