طريقة عمل دجاج ناجتس

طريقة عمل دجاج ناجتس

المقادير:

• نصف كيلو صدور دجاج مفرومة.
• بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.
• 2 شريحة خبز توست (منزوعة الأطراف) منقوعة في قليل من الحليب أو الماء.
• 3 فصوص ثوم مفروم.
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• 1 بيضة مخفوقة.
• 3 أكواب بقسماط (فتات خبز) مطحون.
• 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة.
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا.
• بهارات دجاج مشكلة (حسب الرغبة).
• زيت للقلي.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة).
• 1 حبة بطاطس مسلوقة ومهروسة (اختياري).

طريقة التحضير:

1. تحضير خليط الدجاج:
   • في وعاء كبير، ضعي الدجاج المفروم، البصل المفروم، الثوم المفروم، التوست المنقوع والمعصور، البطاطس المهروسة (إذا استخدمت)، عصير الليمون، البيضة المخفوقة، النشا، البابريكا، بهارات الدجاج، الفلفل الأسود، والملح.
   • اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
2. تشكيل الناجتس:
   • شكلي خليط الدجاج إلى قطع صغيرة بالشكل الذي تفضلينه (دوائر، مربعات، أو أشكال أخرى).
3. تغطية الناجتس بالبقسماط:
   • ضعي البقسماط في طبق واسع.
   • غمسي قطع الناجتس في البقسماط حتى تتغطى بالكامل.
4. القلي:
   • سخني الزيت في مقلاة عميقة على ڼار متوسطة.
   • اقلي قطع الناجتس حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من جميع الجهات.
   • ارفعي الناجتس من الزيت وضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
5. التقديم:
   • قدمي الناجتس ساخنة مع الكاتشب، المايونيز، أو أي صلصة تفضلينها.

نصائح إضافية:

• يمكنكِ إضافة جبن مبشور إلى خليط الدجاج لإضافة نكهة مميزة.
• يمكن وضع الناجتس في الفريزر بعد تغطيتها بالبقسماط، وعند الحاجة يتم قليها مباشرة.
• يمكن استخدام القلاية الهوائية بدلا من القلي بالزيت.
• يمكن اضافة القليل من البقدونس المفروم الى خليط الدجاج.